مشروبات باردة

عصير البرتقال بالموز و الفراولة
المقادير:

5 برتقالات
حبة موز مقطة دوائر
6 حبات فراوله حمراء طازجه
3 ملاعق سكر او حسب الرغبة
5 مكعبات ثلج
ملعقتين ايس كريم الفانيلا للزينه(حسب الرغبه)

الطريقة:

يعصر البرتقال باستخدام العصارة اليدويه
يوضع عصير البرتقال والسكر والموز والفراوله في الخلاط الكهربائي ويضاف اليه الثلج ويخلط جيدا.
يصب في كاسات التقديم ويزين بكرات الايس كريم حسب الرغبه ويقدم فورا.
( يراعى في عمل العصير بان تكون جميع الفواكهه بارده).

عصير البينا كلادوا
المقادير:

4حبات ليمون
6 حبات برتقال
2 كوب حليب سائل
سكر
ثلج
1علبة اناناس
جوز هند

الطريقة:

- يعصر الليمون و البرتقال .
- تخلط باقي المقادير مع العصير جيداً حتى تظهر الرغوه .
- يسكب الخليط في عدة أكواب و يقدم بارداً .

عصير العنب

عنقود عنب احمر
نصف كاس ماء
نصف كاس عصير الخوخ
قليل من السيرو احمر
كيس من الفاني

يطحن العنب مع الماء والفاني ثم يصفى
ويضاف اليه عصير الخوخ والسيرو ويخلط ثم يقدم

عصير الاجاص
لتر حليب
4 حبات من الاجاص
عسل او سكر حسب الذوق
قطع من الثلج

يقشر الاجاص ويطحن مع الحليب والثلج والسكر او العسل